普罗旺斯炖菜的做法

法国人天生性爱浪漫， 一道简单的炖菜都能做出独特口感! 普罗旺斯炖菜（Ratatouille） 是一道非常有学问的法国名菜， 代表着法国南部地中海的风情。 吃下一口， 就彷佛置身于风光明媚的普罗旺斯！

食材介绍

鸡腿(2只),西葫芦(1根),土豆(1个),长茄子(1根),洋葱(1个),彩椒(2个),西红柿(2个)

普罗旺斯炖菜的做法步骤

1. 把柠檬汁，胡椒粉，蒜粉，百里香，加些盐调制成汁儿。

2. 鸡腿肉去骨，用调制好的汁儿涂抹鸡腿肉表面，稍加按摩腌制20分钟。

3. 土豆、大蒜去皮和西葫芦、茄子全部切大片，彩椒去蒂切成条，洋葱，西红柿切成小块，将腌制好的鸡腿肉切成麻将大小的块儿。

4. 锅中加入橄榄油，把蒜和洋葱放进去，小火煸出香味，放入西红柿炒出汁儿，剩下的食材统统放进去

5. 锅中加500ml的水，盖上锅盖，小火炖半个小时。

普罗旺斯炖菜的做法视频