鱼豆腐的做法

    说起鱼豆腐，大家都会联想到火锅、关东煮吧！我家女儿很爱吃鱼豆腐，但是市面上的鱼目混珠，想要吃的健康还得自己做！

    自制零添加的鱼豆腐用料工具

    主料：龙利鱼(250克)木薯粉(1勺)辅料 料酒(半勺) 胡椒粉(少许) 生抽(半勺) 盐(少许) 色拉油(适量)
    厨具： 搅拌机、电烤箱分类小吃咸鲜烤三刻钟简单难度

    自制零添加的鱼豆腐的做法:

    

    1.鱼肉洗净，有刺的要剔除，我用的龙利鱼鱼肉

    

    2.用厨房纸吸干水分

    

    3.将鱼肉切小块，最好把连着的膜剔掉

    

    4.加点料酒

    

    5.加一点点盐和胡椒粉抓匀

    

    6.把鱼肉倒入破壁机的搅拌杯里

    

    7.盖上盖子插上电源，选择搅拌键，机器开始工作

    

    8.这是搅打好的鱼泥，非常细腻

    

    9.加入少许木薯淀粉和生抽

    

    10.用手按一个方向搅匀即可

    

    11.可以使用任意可入烤箱的模具，内部刷少许油

    

    12.将鱼泥倒入模具，刮平表面，震实

    

    13.入烤箱160度，烤25分钟左右

    

    14.取出

    

    15.稍冷却脱模，切小块，小朋友们即可食用了

    

    16.我还起个小油锅，加热适量油后，放入鱼豆腐

    

    17.炸至金黄色即可捞出

    小窍门：

    1、鱼肉我使用了无鱼刺的龙利鱼柳，在使用别的鱼肉时一定要挑出鱼刺来，我的鱼肉量偏少了，最好用2大片大概500克的量，机器也好搅打，不过这种鱼肉用搅拌棒就可以了2、木薯淀粉可使口感更Q弹，使用其他淀粉代替也是可以的