羊血豆腐煲的做法

羊血豆腐煲是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面做菜网小编就为大家说说羊血豆腐煲的做法步骤，看看羊血豆腐煲怎么做既美味又好吃。

羊血豆腐煲食材介绍

主料：

羊血(150克) 豆腐(100克) 姜(10克) 白胡椒粉(3克) 水(400克) 盐(适量) 鸡精(少许)

羊血豆腐煲的做法步骤:

1.准备一块新鲜羊血和一块浆豆腐。我是从早市上买的，亲眼看见他们在那里杀羊煮羊血，切羊肉，煮羊汤。好馋人呀！

2.将羊血和豆腐，切成丁放开水里，烫一下，捞出放入小煲中。

3.小煲中加入适量的纯净水，然后放入盐，胡椒粉，鸡精，和姜片。

4.盖盖子，凉水上锅，煲半个小时即可。这也叫隔水炖吧！

5.半个小时以后，关火开盖，如果想吃火辣辣的，可以再撒胡椒粉。也可以放上辣椒油！

小贴士：

选购羊血要到专门的羊肉店里去买。最好是看见他们在那里杀羊。豆腐要选择北方的浆豆腐。然后豆腐和羊血一定要回家，再用开水焯一遍。也可以直接放入煲中煲汤，我图方便直接放小煲中隔水煲了。