八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

土豆炖茄子的做法

来源:饭炊网 分类:精选菜谱 时间:2021-08-15 14:26:13

土豆炖茄子的做法二

tudoudunqiezi

食材准备

土豆250克,长茄子20克,大尖辣椒100克,黄瓜50克,胡萝卜25克,精盐4克,花椒水、酱油各3克,葱丝、姜丝共10克,鸡精、蒜片各5克,植物油20克,高汤400克。

方法步骤

1.长茄子去蒂,洗净切块;土豆去皮,切滚刀块;大尖辣椒去蒂、籽,斜切成马蹄段;黄瓜、胡萝卜均切丁。

2.锅中放入植物油烧热,用葱丝、姜丝、蒜片炝锅,放入长茄子块煸炒一下。

3.添入高汤,放入土豆块、精盐、酱油、花椒水、鸡精,烧开,转中火。

4.炖至土豆块、长茄子块熟烂时,加入大尖辣椒段、黄瓜丁、胡萝卜丁。

5.再炖片刻,至汤汁浓稠时盛出即可。

返回饭炊网首页