猪手的做法大全

猪手的做法大全：大白菜熬猎手

食材准备

猪手1只，大白菜1000克，姜片10克，水1杯，糖1大匙、盐1小匙、生抽4大匙、蚝油4大匙、麻油1小匙、绍兴酒4大匙、胡椒粉少许，八角1粒、丁香2支、桂皮1筒、陈皮1块。

方法步骤

1.整只猪手以腌料腌2小时。

2.把姜片放进油里，爆香。

3.将整只猪手放进油锅里，两面煎约15分钟，待猪手呈淡淡的金黄色，取出，沥干油分。

4.在气压锅里放入整只猪手，姜片、香料，再倒入1杯水，大火煮沸，转小火，煮约1小时。

5.取出猪手，在锅里层层叠叠地铺上大白菜，再把猪手放在大白菜上面，慢火煮约30分钟。

6.大功告成，喜欢汁浓者可用勾上芡粉。