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黄油曲奇黄油曲奇的做法 黄油曲奇的做法大全

来源:饭炊网 分类:精选菜谱 时间:2021-08-15 14:26:14

蛋香黄油曲奇的做法

huangyouquqi

食材准备

黄油250克、糖粉150克、鸡蛋2个、香草粉5克、低筋面粉300克。

工具:挤袋、花嘴、烤箱、烤盘、筛网、烹调纸。

方法步骤

1.将黄油放在室温环境下使其自然软化,再和糖粉一起混合均匀,搅打至稍稍发起(颜色搅至稍微变白)。

2.鸡蛋磕进碗里,搅拌成蛋液,并用筛网过滤备用。

3.将蛋液逐次加入黄油里,并混合均匀。

4.筛入低筋面粉及香草粉,并慢慢搅拌至黄油面糊。

5.烤盘上放上烹调纸,用挤袋和花嘴将黄油挤成螺旋状。

6.把烤盘放入预热好的180℃的烤箱里,用上下火烤制约20分钟即成。

小贴士

1.制作黄油曲奇前,先将黄油放在室温环境中彻底软化,以便节约搅打时间。

2.黄油曲奇烤好后,不要急于食用,令其彻底放凉后,吃起来口感才够酥脆。

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