炖牛排的做法大全

红枣香菇炖牛排的简单做法

食材准备

牛排400克，香菇、白萝卜块、胡萝卜块、去皮粟子、红枣、银杏、剥壳松子、鸡蛋、酱油、糖、葱末、蒜泥、香油各适量。

方法步骤

1.牛排切段，划刀纹；香菇去蒂。

2.锅注油，放银杏炒后去皮；煎黄白蛋皮，切菱形；酱油、糖、葱末、蒜泥、香油制成调料。

3.牛排汆水，锅放水入牛排用中火略煮捞出，肉汤凉后过滤。

4.锅里放入牛排与调料，倒入肉汤炖熟。

5.放香菇、白萝卜、栗子、调料、胡萝卜、红枣、银杏、松子，边淋汤边煮，快要熬干时，放油拌匀，放上黄白蛋皮。