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竹筒饭的做法

来源:饭炊网 分类:精选菜谱 时间:2021-08-15 14:31:53

竹筒饭就是利用新鲜竹筒、大米等其他食材,加入适量的盐,用干净叶子将竹筒口堵严,炭火中绿竹烤焦即可,但是现在经过改善,竹筒饭的做法简单了很多,让我们在家也能够轻松的做出。

竹筒饭的做法

竹筒饭的做法Ⅰ

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食材准备

糯米、火腿肠、香肠、香菇、白糖、耗油、生抽、干红葡萄酒

制作步骤

1、糯米浸泡一晚上,晾干水备用。

2、香菇用水泡发,香肠煮熟。

3、将香菇、香肠、火腿肠对称碎,拌匀备用。

4、糯米和剁碎的配料搅拌均匀,然后放入白糖1勺、耗油2勺、3勺葡萄酒搅拌均匀。

5、装入新鲜的老竹筒里面,放入100毫升的水,用用粽叶包2端,用绳子绑紧。

6、将竹筒放入蒸锅中,大火烧开之后,转小火煮半个小时即可。

竹筒饭的做法Ⅱ

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食材准备

糯米、粳米、腊肠、香菇、胡萝卜、玉米粒、豌豆

制作步骤

1、粳米用水浸泡20分钟,糯米浸泡4个小时。

2、将泡过的粳米、糯米放入锅中,加水,水开后煮2分钟。

3、然后将米捞出,腊肠切片,香菇洗净,切粒。

4、将煮过的米倒入盆中,放入玉米粒、豌豆、胡萝卜粒、腊肠片、香菇粒拌匀。

5、然后将搅拌均匀的米放入竹筒中,封住端口,放入蒸锅中,蒸30分钟即可。

竹筒饭的做法Ⅲ

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食材准备

大米、香肠、雪菜、水

制作步骤

1、大米、雪菜清洗干净之后,放入竹筒中。

2、加入适量的清水,水量高出米面1厘米左右。

3、香肠清洗干净之后,切成片状。

4、将香肠片放在米上,盖上竹盖,放入蒸锅中,蒸50-60分钟即可出锅。

竹筒饭的做法Ⅳ

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食材准备

大米、腊肉、土豆、干枣、玉米、食盐、植物油

制作步骤

1、那肉清洗干净之后,切成丁,土豆去皮清洗干净,切成丁。

2、大米提前一点洗干净稍泡一会儿。

3、取一半的大米和腊肉、土豆一起拌匀,拌的时候加少许盐。

4、竹筒的内部抹一层薄油,放入拌好的大米,将玉米和红枣清洗干净。

5、将剩余的一半大米和玉米、红枣一起拌匀,步骤同腊肉的一样。

6、加入适量水,加入适量水,放入蒸锅,大火蒸45分钟两种口味的竹筒饭就出锅了。

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