土豆鸡块的做法

土豆鸡块的家常做法

食材准备

鸡块300克，土豆150克，青椒块、红椒块各20克，姜片、蒜片各适量，干辣椒段10克，于淀粉、胡椒粉、水淀粉各少许，盐、生抽、鸡精各3克，花椒、料酒、白糖各适量。

方法步骤

1.土豆去皮洗净，切块。

2.鸡块加干淀粉、胡椒粉、少许盐、生抽、鸡精、料酒腌渍后滑油，捞出。

3.放入土豆块炸至金黄色，捞出沥油。

4.锅留底油，烧热，放入花椒、干辣椒段、姜片、蒜片炒香。

5.放入青椒块、红椒块炒香，放入土豆块略炒。

6.倒入鸡块，加盐、生抽、鸡精、白糖炒匀即可。