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荠菜饺子的做法

来源:饭炊网 分类:精选菜谱 时间:2021-08-15 14:33:57

平时我们吃的饺子一般都是白菜的、芹菜的、韭菜的这一系列,有时是不是觉得吃着有些腻了想换一换口味。这里像大家推荐荠菜味的,不仅味道不错,这荠菜的营养价值还很高,有一定的食疗作用,还具有不错的药用价值。

荠菜饺子的做法

什么是荠菜

荠菜饺子的做法

荠菜又叫做护生草,地菜等。有一定的止血作用,还有一些降低血压的效果。食用可以凉血止血,利尿除湿,明目清肝,以及健脾胃的效果。

荠菜饺子的做法

荠菜饺子的做法

食材准备

荠菜一斤,猪绞肉一斤,料酒适量,鸡蛋一个,盐适量,葱姜适量,中粉适量。

方法步骤

1、将荠菜洗净,在开水中焯水,沥干切碎待用;

2、在肉馅中加入葱姜碎,少许盐,鸡蛋清和适量水搅打上劲;

3、然后倒入荠菜搅匀待用;

4、面粉加水揉好,醒好后搓长条分小剂,擀成饺子皮;

5、将做好的荠菜馅包入饺子即可。

三鲜荠菜饺子的做法

荠菜饺子的做法

食材准备

猪绞肉,饺子皮,虾,荠菜,鸡蛋,生抽,黑胡椒粉,食用油,盐,大葱。

方法步骤

1、将大葱剁碎加入肉中搅打成馅;

2、荠菜放盐水中浸泡半小时后洗净沥干切碎;

3、虾去壳切碎放入肉馅中,打入鸡蛋;

4、荠菜也放入肉馅中,搅拌均匀即成荠菜肉馅;

5、将肉馅包入饺子皮中,煮熟即可。

素荠菜饺子的做法

荠菜饺子的做法

食材准备

荠菜1斤,饺子皮适量,鸡蛋4个,豆腐干6块,葱少许,姜少许,色拉油适量,香油少许,五香粉适量,胡椒粉适量,盐少许。

方法步骤

1、将荠菜洗净后用开水烫软,然后切碎沥干放入盆中;

2、鸡蛋打散加入少许盐,倒入油锅中煎,并铲碎放入盆中;

3、葱切碎放入盆中,豆腐干切碎过油煎黄撒上五香粉和盐,倒入盆中;

4、撒上姜末,加盐,香油,胡椒粉,搅匀即成饺子馅;

5、将馅包入饺子中,煮熟即可。

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