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粗粮煎饼

来源:饭炊网 分类:精选菜谱 时间:2021-08-15 14:34:41

随着现在人们生活中肉制品以及脂肪,油腻的食品摄入增多,越来越多的人追求素食和更加健康的饮食,吃粗粮就是其中一个方法,不仅仅吃饭可以吃粗粮,还可以将粗粮做成粗粮煎饼,可以有更多的花样。

粗粮煎饼

粗粮煎饼:地瓜饼

粗粮煎饼

食材准备

地瓜适量,面粉适量,白糖,植物油适量。

方法步骤

1、将地瓜蒸熟,压成泥待用,面粉加入糖和清水揉成面团;

2、面团醒发后,分小剂,按成圆饼,包入少许加糖的地瓜泥,包好成饼;

3、锅中刷少许油,放入做好的饼,煎至两面微黄即可。

小贴士

这里的地瓜是指红薯,还可以用南瓜等做馅。

粗粮煎饼:煎饼果子

粗粮煎饼

食材准备

黄豆面适量,绿豆面,荞麦粉,细玉米粉,普通面粉,油条,鸡蛋,葱碎,香菜,盐,甜酱,豆豉酱。

方法步骤

1、将几种杂粮分混合,加入少许盐和清水调成面浆;

2、饼铛中倒入面浆,抹匀,然后打入一个鸡蛋,抹匀;

3、带鸡蛋定型后翻面,刷一层甜酱,豆豉酱抹匀;

4、然后撒些葱花和香菜末,放入油条,卷起即可。

粗粮煎饼:野菜煎饼

粗粮煎饼

食材准备

玉米面50克,黄豆酱200克,小米面50克,五花肉少许,烤肉酱适量,面条菜适量,白胡椒粉,生抽,鸡精,盐,姜。

方法步骤

1、将五花肉切丁,姜切末,放入肉中,加入烤肉酱;

2、然后加入盐,白胡椒粉,鸡精,生抽拌匀腌一会,面条菜摘洗干净,浸泡洗净;

3、面条菜焯烫1分钟,捞出过凉沥干后切碎,倒入肉馅中拌匀;

4、然后加入大葱碎,葵花籽油,搅匀成为线路;

5、将所有粉混合,加入少许水,揉成面团,分小剂,擀圆球,做个小窝;

6、然后用馅料添满,搓圆,略微按扁,锅中刷一层油,放入做好的饼;

7、煎至两面金黄,后翻面,加入少许清水 ,盖锅,煎至金黄色即可出锅。

小贴士

加入水,慢慢的烧干,煎熟,可以防止不熟也可以避免粘锅。

粗粮煎饼:家常煎饼

粗粮煎饼

食材准备

全麦粉50克,面粉50克,玉米粉50克,水230克,葱50克,韭菜100克,鸡蛋3个,火腿适量,盐,油少许,甜面酱少许。

方法步骤

1、将所有粉混合,加少许盐,加水搅成糊状;

2、将葱切末,韭菜切末,火腿肠切末待用;

3、锅中刷一点油,摊成薄饼加入鸡蛋摊平;

4、接着撒上韭菜,葱末和火腿末,刷上甜面酱裹好即可。

小贴士

最后面还可以在里面加入少许薄脆,这样外软里脆。

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