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真姬菇的做法大全

来源:饭炊网 分类:精选菜谱 时间:2021-08-15 14:35:51

菌类在我们平时生活中经常可以见到,但是不知道大家对真姬菇的认知度有多少。真姬菇在烹饪起来其实是一道相当美味的菜品,不管是作为炒菜也好,汤菜也罢,真姬菇不仅美味而且营养价值也颇为丰富。喜欢吃菌类的朋友大可买真姬菇来试一试,要是你不知道真姬菇的做法,现在就可以多来学习一下。

真姬菇的做法大全

真姬菇烧肉

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食材准备

干真姬菇10克,五花肉250克,土豆,尖椒,红尖椒,色拉油,葱,姜,料酒,生抽,蚝油。

方法步骤

1、将干真姬菇用温水泡发,去蒂并清洗干净;

2、五花肉切薄片,土豆、尖椒切块;

3、油锅预热,下葱姜末爆香后加入五花肉煸炒至变色;

4、加入耗油、生抽、料酒,然后加入真姬菇继续翻炒,下切好的土豆与尖椒翻炒至熟即可。

油浸真姬菇

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食材准备

干真姬菇150克,色拉油,食盐,蒜,大料、辣椒。

方法步骤

1、将干真姬菇用温水泡发好后撕成小条;

2、油锅热油,放大料、蒜片、辣椒爆香;

3、加入真姬菇煸炒片刻后,加食盐;

4、最后将炒好的真姬菇放入空气炸锅160度炸10分钟即可。

真姬菇肚片汤

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食材准备

干真姬菇、猪肚,枣子,枸杞子,食盐,姜,花椒,料酒,柠檬,胡椒粉。

方法步骤

1、将猪肚反复搓洗直至去除腥味为止,干真姬菇加枣子、枸杞子事先用温水泡发好;

2、锅内加清水,放猪肚与生姜、少许花椒、柠檬丝,水开后加料酒,进行焯水;

3、将焯好的猪肚切成小条,泡发好的真姬菇洗净,剪掉蒂根;

4、炖锅里加足够的水,放肚条、姜片入锅,水开后加清理好的真姬菇,再次开锅后转小火慢炖1个小时;

5、1个小时过去后,加入泡好的红枣与枸杞子,继续慢炖30分钟,起锅前加入盐、胡椒粉条纹即可。

真姬菇炒三椒

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食材准备

真姬菇,柿子椒,红椒,黄椒,食盐,葱,生抽,淀粉,植物油。

方法步骤

1、将买来的新鲜真姬菇洗净后进行焯水,彩椒切块、葱切段;

2、油锅预热,葱爆香后加入真姬菇进行翻炒;

3、再次放入切好的彩椒进行翻炒均匀,加入生抽,盐,最后勾薄芡即可出锅。

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