八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

何首乌的食用方法

来源:饭炊网 分类:精选菜谱 时间:2021-08-15 14:38:09

何首乌不仅可以乌发,还具安神,通络等的功效。何首乌的块根、藤茎及叶不仅可以食用,同时还可药用,像何首乌这种营养价值比较高的食材,好的烹饪手法不仅可以让其功效得到充分发挥,同时还很可以很美味。

何首乌的食用方法

何首乌的营养价值

何首乌

1、何首乌含有丰富的纤维蛋白,其具有溶解活性,能减少心、脑血管病变的发生。

2、也正是因为何首乌含有多种物质,所以何首乌不宜与萝卜、葱、蒜、猪肉、羊肉一起食用。

3、何首乌对血糖也具有一定的调节作用,可以使血糖有先升后降,其所含的卵磷脂,具有促进血细胞新生和发育作用。

4、何首乌还具有降血脂和胆固醇的功效,能够增强机体抗寒能力。

凉拌何首乌嫩苗

凉拌何首乌嫩苗

材料准备

主料:何首乌200g。辅料:油,辣椒,盐,红辣椒1个,大蒜2瓣,胡椒粉,酱油,白糖,醋。

制作步骤

1、锅内加入适量清水,煮开后加入洗净何首乌嫩苗焯烫,然后捞出过凉水,沥水。

2、将辣椒,盐,红辣椒,大蒜,胡椒粉,酱油,白糖,醋等调料放于小碗中,搅拌均匀。

3、最后将沥好的何首乌放入盘中,淋入配料,搅拌均匀即可食用。

何首乌煲牛肉

何首乌煲牛肉

材料准备

主料:何首乌20克,牛肉(肥瘦)100克。辅料:黑豆100克,桂圆50克,枣(干)20克,姜5克。

制作步骤

1、前一天晚上将黑豆泡发好,洗净后放入开水锅中煮,焯煮一会即可,不用煮熟,然后捞出,重新加入清水,何首乌、红枣洗净后备用。

2、牛肉洗净后切成小块,姜切片,锅中水烧开后加入牛肉和姜片,水沸时打去表面的肥油及泡沫,煮2-5分钟后加入何首乌、龙眼肉和红枣,再中火煮上1-2个小时即可。

何首乌黑豆乌鸡汤

何首乌黑豆乌鸡汤

材料准备

主料:乌鸡半只,何首乌3块,黑豆150克。辅料:红枣10粒,姜1片,盐。

制作步骤

1、先焯一下乌鸡,水烧开后,将洗好的乌鸡放入焯一下水备用。

2、另起干锅,放入黑豆炒至豆衣烈开,无需加油炒,炒好后洗净晾干备用。

3、红枣洗净浸软,何首乌洗净,砂煲中加入适量清水后加入黑豆、红枣、乌鸡、何首乌、姜片,先大火烧开,然后小火煲2小时左右,再加入适量盐调味即可。

返回饭炊网首页