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干炒牛河的做法 干炒牛河的做法大全

来源:饭炊网 分类:精选菜谱 时间:2021-08-15 14:25:49

干炒河粉怎么做好吃

ganchaoniuhe

食材准备

干河粉200克,牛里脊肉150克,绿豆芽100克,洋葱50克,韭菜25克,姜丝10克,精盐少许,白糖1/2小匙,生抽2小匙,老抽1小匙,淀粉1大匙,植物油适量。

方法步骤

1.将牛里脊洗净,切成大片,加入生抽、淀粉抓匀,腌渍10分钟;洋葱洗净,切成细丝;韭菜洗净,切成小段。

2.将河粉放入碗中,加入温水浸泡5分钟,待河粉变软后,捞出沥水。

3.锅中加油烧至七成热,放入牛里脊片滑炒30秒,待肉片变色后捞出。

4.净锅复置火上,加油烧热,下入姜丝、洋葱丝、绿豆芽翻炒均匀,加入河粉翻炒3分钟至河粉九分熟。

5.放入牛里脊片,调入生抽、老抽、白糖和精盐炒匀,撒上韭菜段即成。

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