炸萝卜丸子

炸萝卜丸子是一种类似于炸汤圆一样，不同的是一个直接混合，一个是包在里面，用粉量也不同。不同的丸子会有不同的选择，有的人炸萝卜丸子会加一些肉进去，或者虾进去，让它更具有肉香，有人又喜欢萝卜淡淡的清香，素的就好。

炸萝卜丸子的做法

萝卜也能炸成丸子，你相信么，当然还是要借助面粉的力量，才能使之成型。

食材准备

白萝卜500克，猪肉馅150克，面粉80克，鸡蛋1个，花椒粉适量，盐少许。

方法步骤

1、将白萝卜洗净，擦成细丝，然后加入一勺盐，揉出水分；

2、萝卜挤干后，再用刀剁碎，然后加入猪肉馅中，打入鸡蛋；

3、再放入盐，花椒粉和面粉搅匀，搅至能捏成丸子状 ；

4、锅中加入适量油烧热挤入丸子，然后中小火将丸子炸成金黄色；

家常炸萝卜丸子的做法

如果是素食主义爱好者，那么可以不使用肉，做成素的炸萝卜丸子。

食材准备

青萝卜1个，鸡蛋3个，面粉适量，盐适量，白胡椒粉少许。

方法步骤

1、将青萝卜丝洗净擦干，然后剁成小段放入盆中；

2、加入盐，面粉和鸡蛋，还有胡椒粉搅拌均匀；

3、然后将面糊捏成一个一个的丸子状小火下锅慢慢炸，炸至金黄后用勺漏油即可。

小贴士

如果在捏丸子的时候，会粘手，可以不时用清水润润手。

鲜香炸萝卜丸子的做法

我们在炸萝卜丸子的时候加上一些虾皮，可以让丸子更具有鲜味。

食材准备

白萝卜，面粉，糯米粉，盐，虾皮，小葱适量，面包粉适量。

方法步骤

1、将白萝卜切片，放入微波炉中叮熟，然后用搅拌机搅打成泥，挤去水分；

2、在萝卜泥中加入面粉和糯米粉，比例为2:1，然后加入虾皮，鸡精，盐和小葱搅拌成面糊；

3、用汤匙蘸一蘸清水，然后一勺一勺的将面糊舀成圆球，裹上一层面包粉，放入油锅中，炸至金黄即可；

4、最后再配上一些佐料即可食用。

小贴士

如果家中没有糯米粉可以选择只食用面粉，不过糯米粉的加入可以使丸子更Q。