八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

新鲜黄花菜的做法

来源:饭炊网 分类:精选菜谱 时间:2021-08-15 14:39:04

新鲜黄花菜是人们喜爱吃的一种传统蔬菜。新鲜黄花菜怎么吃呢?一般来讲,新鲜黄花菜的做法有炝、炒、做汤等。新鲜黄花菜怎么吃健康,还要考虑将新鲜黄花菜的毒素取出后再烹调,以免食用后中毒。接下来我们就一起来了解一下新鲜黄花菜的做法,以及新鲜黄花菜怎么吃健康吧!

新鲜黄花菜的做法

新鲜黄花菜的营养价值

新鲜黄花菜的做法 新鲜黄花菜怎么吃

新鲜黄花菜的铁质含量很高、是非常好的补血食材、亦能养血、强化脏腑机能,具有利尿、止血、消肿等功效。所以无论男女老少,都可以经常食用新鲜黄花菜。

新鲜黄花菜怎么吃:炝鲜黄花菜

新鲜黄花菜的做法 新鲜黄花菜怎么吃

食材准备

新鲜黄花菜250克,水发冬菇25克,冬笋20克,猪油30克,葱末3克,料酒10克,精盐2克,酱油15克,味精2克,高汤少许,水淀粉10克,花椒油10克。

做法步骤

1、将黄花菜摘去硬把,洗净,长的一刀切两段;水发冬菇改成抹刀片;冬笋切成4厘米长、1.5厘米宽、0.2厘米厚的片。

2、将冬笋、冬菇用沸水焯一下,控去水分待用。

3、旺火坐油勺,放猪油烧热,葱末炝勺;下黄花菜煸炒,把冬笋、冬菇下勺煸搅几下,烹料酒、酱油、盐、味精、高汤,用水淀粉勾芡,翻炒均匀,淋花椒油,出勺装盘。

新鲜黄花菜怎么吃:枸杞炒鲜黄花菜

新鲜黄花菜的做法 新鲜黄花菜怎么吃

食材准备

枸杞20克,姜丝10克,鲜黄花菜200克,水500毫升。盐1/4小匙,橄榄油1大匙。

做法步骤

1、枸杞子洗净,泡软备用。

2、鲜黄花菜去蒂洗净,放入滚水汆烫至熟后捞出,浸泡在水中,备用。

3、热锅入油爆香姜丝,放入枸杞子、鲜黄花菜拌炒,用盐调味即可。

新鲜黄花菜的做法:鲜黄花菜炒鸡蛋

新鲜黄花菜的做法 新鲜黄花菜怎么吃

食材准备

鲜黄花菜300克,鸡蛋3个,精盐4克,味精2克,葱、蒜末各10克,料酒5克,豆油60克,香油10克。

做法步骤

1、将鲜黄花洗净,入沸水中焯透,捞出投凉,挤干水分,切成两段。

2、将鸡蛋磕入碗内,加精盐1克搅散。

3、锅内加豆油40克烧热,倒入蛋液炒成蛋块,出锅装盘。

5、锅内另加油烧热,放入葱、蒜末炝锅,烹入料酒,放入黄花菜煸炒几下,放入蛋块,撒入精盐、味精炒匀,淋香油,出锅装盘即成。

新鲜黄花菜怎么吃健康:鲜黄花场如何去毒?

新鲜黄花菜的做法 新鲜黄花菜怎么吃

1、在炒鲜黄花菜前先用开水把菜焯一下,然后再把它放于冷水中浸泡2小时(中间换水一次),即可供食用。

2、用鲜黄花菜做汤时,汤水要足,汤烧开后还应再煮15分钟左右,使之烧熟煮透,因高温可破坏秋水仙碱。若将鲜黄花菜经蒸煮后晾干成为干制品,再水发烹调,食用就无毒了。

返回饭炊网首页