八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

炒白菜的做法大全

来源:饭炊网 分类:精选菜谱 时间:2021-08-15 14:39:27

白菜是我们生活中常吃的蔬菜之一,它的做法各种各样,制作难度也大有不同。其中比较简单的一种就要属炒白菜了,那么看似简单的炒白菜背后是否还隐藏着什么呢,一起探究吧。

炒白菜的做法大全

最简单炒白菜的做法

炒白菜的做法

食材准备

白菜适量,盐少许,油少许。

方法步骤

1、白菜切好,洗净,沥水,备用。

2、锅中放油,白菜下锅,翻炒,下盐,翻炒均匀即可出锅。

小贴士

最简单的炒白菜做法,实属初学者练手的好对象。

酸辣炒白菜的做法

炒白菜的做法

食材准备

白菜200克,干辣椒6根,白糖1汤匙15克,盐3克,米醋3汤匙,生抽1汤匙,大葱5片,香油少许,食用油适量。

方法步骤


2、干辣椒用手掰碎,或用剪刀剪成丝,大葱切成片。

3、炒锅中倒油,大火加热,7成热时,放入干辣椒丝和葱片爆香。

4、待辣椒丝颜色略微变深,能闻到辣味时,倒入白菜片,翻炒2分钟。

5、调入白糖、盐、米醋和生抽,继续翻炒1分钟,出锅前淋入2滴香油即可。

小贴士

炒白菜时,需要大火猛炒,出来的白菜香脆可口。

虾仁炒白菜的做法

炒白菜的做法

食材准备

白菜300克,虾仁100克,香菜少许,葱姜蒜各少许,盐、鸡精、糖、料酒适量。

方法步骤

1、虾仁清洗干净,白菜切大块,香菜切长段备用。

2、锅中放油,放葱姜蒜爆香后,下虾仁爆炒,迅速加料酒,然后用小火煸炒。

3、加入白菜小火炒熟,加鸡精,盐、糖调味。

4、加香菜,炒匀即可装盘。

手撕炝炒白菜的做法

炒白菜的做法

食材准备

白菜200克,干辣椒6个,干花椒少许,盐少许,油适量。

方法步骤

1、将白菜手撕成不规则片状,洗净,沥干备用,干辣椒切段备用。

2、锅中倒较多油,大火烧热,下干花椒和辣椒段,爆香。

3、在辣椒花椒变黑前迅速倒入白菜片猛炒片刻即可出锅。

小贴士

香脆可口,一次不能炒太多,根据锅的大小,需翻炒方便。

返回饭炊网首页