甘蓝菜的做法
来源:饭炊网 分类:精选菜谱 时间:2021-08-15 14:40:41
甘蓝菜就是我们平时吃的圆白菜,也叫卷心菜,在甘蓝菜中还有一个常吃品种叫紫甘蓝菜,二者有所区别,后者更加脆嫩,颜色为紫色。因为这甘蓝菜在我国的菜市场上占有重要的位置,所以这甘蓝菜的做法自然就数不胜数了。
甘蓝菜的做法—手撕莲白
食材准备
卷心菜半个,干辣椒几个,姜蒜适量,白糖,盐,酱油适量,油少许。
方法步骤
1、先将包菜撕成小块,洗净后沥干水待用;
2、干辣椒剪段,姜蒜切片后放入油锅中爆香;
3、然后倒入包菜,翻炒片刻后倒入白糖和盐,炒熟后加入酱油和醋;
4、炒匀后即可出锅。
甘蓝菜的做法—凉拌圆白菜
食材准备
卷心菜1个,红椒1个,姜蒜适量,醋,盐少许。
方法步骤
1、将圆白菜洗净后切丝,一层放入保鲜盒中加入盐;
2、再铺一层,再放盐,反复弄完后压紧;
3、然后将姜丝,蒜末红椒丝放在上面,加入少许醋静置半小时;
4、然后将至拌匀,盖盖后冷藏3天左右即可食用。
紫甘蓝的做法—凉拌紫甘蓝
食材准备
紫甘蓝小半个,黄瓜半根,盐,白醋,香油适量。
方法步骤
1、将紫甘蓝洗净切丝,黄瓜洗净后切丝;
2、将紫甘蓝用盐腌几分钟,出水后滤掉;
3、将黄瓜丝和紫甘蓝丝放入盆中,加入香油,白醋搅拌均匀即可。
紫甘蓝的做法—甘蓝三丝
食材准备
紫甘蓝,胡萝卜,甜椒 ,肉适量,葱姜蒜适量,盐,油少许。
方法步骤
1、将所有材料洗净后切丝待用;
2、炒锅中放油烧热,放入肉丝和葱姜蒜煸炒至变色;
3、然后倒入紫甘蓝翻炒至6分熟时放入胡萝卜丝和甜椒丝;
4、炒匀后加入鸡精和盐调味即可。