莲藕薏米排骨汤
来源:饭炊网 分类:精选菜谱 时间:2021-08-15 14:27:18
排骨汤可能是我国家常汤品中最为常见的一种之一了,排骨汤种类比较多,各种食材的搭配都是比较好的,例如冬瓜,海带,玉米,莲藕等等,这里我们来看看莲藕薏米排骨汤怎么做。
莲藕薏米排骨汤
食材准备
排骨适量,莲藕适量,薏米少许,老姜,盐,鸡精少许。
方法步骤
1、排骨切块,焯水撇去浮沫,莲藕切块待用;
2、薏米洗净待用,排骨焯水放入锅中,加入莲藕薏米放入姜片;
3、大火烧开后转为小火熬煮两个半小时;
4、放入适量的盐,鸡精调味,关火后即可出锅。
家常莲藕薏米排骨汤
食材准备
排骨适量,莲藕2斤,薏米1大把,花椒,料酒,姜片。
方法步骤
1、温水浸泡薏米几小时,锅中烧水放入排骨焯水;
2、另起锅,放入姜片,排骨,薏米,莲藕,花椒和料酒;
3、大火烧开后转为小火,煲煮3小时,最后放入盐调味即可。
芡实莲藕薏米排骨汤
食材准备
淮山15克,薏米10克,芡实10克,红枣适量,莲藕1节,排骨1斤。
方法步骤
1、排骨洗净放入锅中,加水,葱姜和料酒;
2、煮开后撇去浮沫,然后加入芡实,薏米和山药;
3、小火炖煮1小时后加入莲藕,胡萝卜,红枣炖煮半小时;
4、最后加入适量的盐调味即可出锅。
莲藕薏米排骨汤的营养价值
莲藕具有预防贫血,强健胃粘膜,改善肠胃的功能。薏米含有高蛋白,丰富维生素,能够抗癌防癌,促进代谢,健脾胃,美白护肤。排骨富含蛋白质,骨胶原,钙质,能够促进骨骼发育,改善体质。
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