八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

河虾怎么做好吃

来源:饭炊网 分类:精选菜谱 时间:2021-08-15 14:42:51

河虾,顾名思义就是生活在江河、水库、池塘、湖泊中的虾,是非常优质的淡水虾类,现在市场对河虾的需求与日俱增,就是因为河虾的肉质非常细嫩,味道鲜美,营养价值也是十分丰富。大家在家烹调河虾是否一般都是用蒸或煮呢,这样做还吃吗,想知道河虾怎么做好吃吗?需要慢慢研究一番,加上一些实践才能做出好吃的河虾。

河虾怎么做好吃

河虾怎么做好吃

河虾怎么做好吃

大多数的人不知道河虾怎么做好吃,其实使用一些简单的烹调方法就能做出好吃的虾来。

食材准备

大个河虾300克,香葱1根,盐1/3茶匙,白酱油1汤匙,姜汁1茶匙,糖2汤匙,香醋1汤匙。

方法步骤

1、将河虾洗干净后煎掉虾须,虾枪,虾脚,沥干水份,香葱切段备用。

2、锅中放大量的油,大火烧沸后,就放入河虾,炸至颜色金黄时捞出,沥干油备用。

3、锅中留少许底油,加入盐,糖,白酱油,香醋,姜汁中火炒至汤汁变浓稠时,倒入炸好的河虾,香葱段,翻炒2下,盛出,这就是舌尖2中的油爆河虾,其实也不难。

小贴士

1、糖的量可以根据自己的口味增减。

2、炸河虾时,可以先放入一个虾到油锅里,见它能快速的浮起,就说明油温可以了。高油温,炸的时间很短,要时刻观察,避免炸糊。

3、河虾的虾须,虾枪,虾脚一定要剪掉,否则容易扎嘴。

牛奶河虾怎么做好吃

河虾怎么做好吃

    牛奶也能搭配虾来制作,做出来的虾将会带有一股奶香味。

食材准备

牛奶1袋,河虾300克,青豆60克,蘑菇4朵,姜丝少许,料酒200毫升,盐3克。

方法步骤

1、姜青豆入开水中焯熟,沥水分捞出,蘑菇洗净后备用。

2、草虾加姜丝,料酒,在烧滚的开水里烫一下,表面变色后捞出。

3、剪去河虾的头,剥去河虾身体部分的虾壳。

4、在平底锅中放入适量的食用油,将切好的蘑菇放进去炒软后,加入青豆和河虾,继续翻炒。

5、将袋牛奶倒进去,大火煮滚转小火煨片刻。

6、出锅前加入适量的盐调味即可,这样鲜美营养的奶香青豆煨河虾就可以出锅了。

河虾有什么营养

河虾怎么做好吃

营养价值

1、 虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

2、虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

3、虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

4、河虾中还有一种很重要的物质,那就是虾青素,被广泛用于广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。

适宜人群

1、一般人都可食用。

2、宿疾者、正值上火之时不宜食虾;体质过敏,如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾,患有皮肤疥癣者忌食。

3、中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人更适合食用,老年人由于缺钙所致的小腿抽筋也可食用河虾。

烹饪指导

颜色发红、身体软、掉壳的虾是不新鲜的尽量不吃,腐败变质虾不可食,虾背上的虾线应挑去不吃。

返回饭炊网首页