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绿豆芽炒肉的做法

来源:饭炊网 分类:精选菜谱 时间:2021-08-15 14:45:31

绿豆芽炒肉已经有了很长的食用历史,属于浙菜系,以绿豆芽和猪肉丝作为主要食材,绿豆芽的清新脆爽和肉丝的爽口相互组合,味道清谈适合,营养价值高,老少皆宜。

绿豆芽炒肉的做法

绿豆芽炒肉丝的做法

绿豆芽炒肉丝的做法

需要的食材

绿豆芽100克,猪肉50克,油,盐,葱,鸡精。

做法步骤

1、将新鲜的绿豆芽。

2、猪肉洗净切丝,葱切段。

3、锅放油烧热,放入葱花和猪肉丝爆炒。

4、肉变色后,放入绿豆芽翻炒,加入适量的盐提味。

5、出锅时,放入适量的鸡精调味即可。

小贴士

1、翻炒时可加入适量的白醋。

2、炒绿豆芽要大火快炒,以保持水分和维c不被破坏。

绿豆芽炒肉怎么做好吃

绿豆芽炒肉丝的做法

需要的食材

绿豆芽、猪肉、葱花、姜粉、淀粉、酱油、食用盐、食用油、鸡精。

做法步骤

1、将买回来的新鲜绿豆芽洗净,沥干水分。

2、猪肉洗净切丝,用适量的酱油、盐、姜粉和淀粉腌制一会。

3、炒锅加热,放入适量的食用油,油热后,加入肉丝翻炒变色。

4、放入葱花爆香后,放入之前晾干的豆芽,加入适量的食用盐,起锅前加入鸡精即可。

绿豆芽炒肉的营养功效

绿豆芽炒肉丝的做法

营养功效

1、豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病。

2、绿豆芽中还含有核黄素,对口腔溃疡的人很适合食用。

3、绿豆芽中还富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)功效。

4、猪肉中含有丰富的蛋白质和必须的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

注意事项

1、绿豆芽不宜喝猪肝同吃。

2、猪肉(瘦):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

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