八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

姜撞奶的做法

来源:饭炊网 分类:精选菜谱 时间:2021-08-15 14:47:28

姜撞奶是一种外形有一点像布丁的食物,热牛奶倒入姜汁中发生了反应,形成了凝结。就好像果冻一般,不过姜撞奶的做法看上去比较简单,但是却不一定人人都能成功,不过多尝试几次就会好很多。

姜撞奶的做法

姜撞奶的做法

姜撞奶的做法

食材准备

老姜50克,牛奶250ml,砂糖3茶匙。

方法步骤

1、姜去皮剁成蒜蓉,压出姜汁;

2、牛奶倒入锅中,加入砂糖,中小火煮微开;

3、关火晾凉后待温度降到70度时倒入姜汁中,盖盖;

4、静置10分钟左右即可。

正宗姜撞奶的做法

姜撞奶的做法

食材准备

牛奶200ml,白糖20克,生姜50克。

方法步骤

1、将生姜刨丝,然后包入纱布中,挤出姜汁在碗中;

2、锅中倒入牛奶,加入白糖,加热到80度左右;

3、然后将牛奶倒入姜汁中,搅匀盖膜静置10分钟即可。

小贴士

据说是需要用水牛奶才最正宗。

姜撞奶的营养功效

姜撞奶的做法

众所周知,姜是一种辛辣的调味品,同时也是中药材,能够治疗恶心,还能杀菌解毒,抗感冒。牛奶中富含蛋白质,不过牛奶性甘味寒,功能补虚羸,而姜则性辛微温,两者相互结合,冬季也能暖身健体。

返回饭炊网首页