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家常清炖排骨的做法

食材准备

猪排骨950克，白萝卜450克，土豆200克，香菜段少许，葱段45克，姜片20克，精盐5小匙，味精、胡椒粉各少许，料酒1大匙，鸡汤2450克。

方法步骤

1.将猪排骨用清水洗净，剁成大段；萝卜、土豆分别去皮，洗净，切成小块。

2.锅中加入鸡汤，放入排骨段烧沸，再放入葱段、姜片、精盐、味精、料酒、胡椒粉。

3.用中火炖煮片刻，然后转小火煮至排骨将熟，再放入白萝卜、土豆煮至排骨熟嫩，出锅倒入汤碗中，撒上香菜段即可。