红豆派的做法

桑葚红豆派的做法

食材准备

A：低筋面粉80克，楱子粉20克，无盐黄油70克，蛋黄2个，白糖20克。

B：红豆沙100克，桑葚300克。

方法步骤

1.材料A混合后抓成松散的颗粒状，简单整形成团即可，进冰箱冷藏松弛2小时，取出松弛好的面团擀成薄片。

2.派皮铺进派盘。

3.去掉盘边的多余面片，沿烤盘的边缘整好形，底部可以用叉子插些小洞。

4.在面皮上铺上约1/2满的红豆沙，压上一个口径略小的盘子，烤箱预热200℃，放中层烤25分钟。

5.去除盘子，在烤好放凉的派上码上桑葚即可。