煎蛋面的做法 煎蛋面的做法大全

牛肉煎蛋面的简单做法

食材准备

细面1把（100克），生莱叶5张，牛肉片7-8片，黑木耳几片，鸡蛋1个，葱几根，油泼辣子（约50克），豆瓣酱（约30克），色拉油、盐、醋适量。

方法步骤

1.炒锅加油烧热后转小火，磕入鸡蛋，煎成荷包蛋。

2.下入牛肉片炒至变色，加入适量油泼辣子（约50克）和适量豆瓣酱（约30克）翻炒均匀。

3.冲入2杯热水，放入面条，用筷子将面条压入汤中，慢慢变软。

4.加入切碎的黑木耳，改小火煮2分钟。

5.放入生菜烫软，加入少许盐、醋，撒上葱花即可出锅了。