八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

韩国烤肉酱

来源:饭炊网 分类:精选菜谱 时间:2021-08-15 14:29:10

烤肉的发展已经有很多年了,从祖先们学会使用火就可以烤动物的肉了。烤肉发展至今,花样非常的多,近些年比较流行韩国的烤肉,也让很多朋友学习了一番,不过一般都是购买的现成的韩国烤肉酱,其实在家里也可以自己制作烤肉酱的。

韩国烤肉酱

韩国烤肉酱

韩国烤肉酱

食材准备

白芝麻适量,韩国辣椒粉100克,糯米水 150克,韩国味增2匙,番茄酱2匙,黑醋1匙,果糖1大匙。

方法步骤

1、将白芝麻用小火炒熟炒香,然后碾碎放入容器待用;

2、在容器中加入辣椒粉,味增,番茄酱,黑醋,果糖,糯米水拌匀即可。

小贴士

芝麻非常容易糊,火能有多小就开多小。

家常韩国烤肉酱

韩国烤肉酱

食材准备

米粉5匙,水10匙,味增3匙,砂糖1匙,辣椒粉适量,蒜头适量 ,盐少许,鱼露适量。

方法步骤

1、将糯米粉和水混合均匀,放入微波炉中3分钟,每个30秒取出搅拌;

2、最后糯米粉和水搅成麻薯状,放凉后加入味增,砂糖,蒜泥,盐,辣椒粉和鱼露;

3、拌匀之后放入罐子中密封,放置在温暖处发酵24小时左右即可。

小贴士

加入少许水果醋可以加快发酵的时间。

自制韩国烤肉酱

韩国烤肉酱

食材准备

花生米30克,油盐,老抽,生抽,胡椒粉,孜然粉,清水,白糖,辣酱,番茄酱,豆瓣酱适量。

方法步骤

1、将花生米和白芝麻烤熟,然后放入料理机中加少许白糖搅成粉末;

2、在搅好的粉末中加入豆瓣酱,加入老抽,生抽,食用油拌匀,然后加入盐;

3、接着加入适量的孜然粉,少许胡椒粉,少量番茄酱以及辣椒酱拌匀即可。

小贴士

如果最后搅拌后有一些干可以加少许清水,直至想要的样子。

返回饭炊网首页