千层蛋糕的做法 千层蛋糕的做法大全

家里有小孩子，最爱吃的就是千层蛋糕。千层蛋糕的做法却并不简单的，需要整套的烘焙工具，如果你家里正好有，不妨学着做一做。千层蛋糕的做法有很多，比如提子千层蛋糕、蜂蜜千层蛋糕等等，一起来看看千层蛋糕的做法大全吧！

千层蛋糕的做法

食材准备

牛奶375毫升，打发鲜奶油适量，低筋而粉150克，鸡蛋1个，黄油40克，色拉油10毫升，细砂糖25克。

方法步骤

1.将牛奶、细砂糖、色拉油、鸡蛋、黄油、过筛的低筋面粉倒入碗中，用搅拌器搅拌均匀成面糊。

2.面糊倒入平底锅中，煎至熟即可面皮。

3.在操作台上铺上一张烘焙纸，将煎好的面皮倒在烘焙纸上，抹上打发鲜奶油。

4.依次叠上煎好的面皮，并抹上打发鲜奶油，直至叠上10块面皮为止，制成千层蛋糕。

5.把千层蛋糕用蛋糕刀对半切开，取其中一块，再对半切开，将切好的干层蛋糕装入盘中即可。

6.煎面皮的时候一定要用小火来煎；每做完一张面皮一定要先将平底锅降温，再放入面糊煎另一张。