银鳕鱼怎么做

鳕鱼的品种很多，一般大家比较常见的，经常吃到的就是银鳕鱼，银鳕鱼是一种营养价值很高的深海鱼。超市中就能买得到，这里我们来看看在家里银鳕鱼怎么做才比较好吃。

柠汁银鳕鱼怎么做

食材准备

鳕鱼100克，小胡萝卜30克，芦笋适量，青柠檬20克，盐3克，白葡萄酒少许，胡椒粉适量，黄油15克，百里香，橙汁10克，干淀粉适量。

方法步骤

1、将芦笋皮，锅中勺水，放入黄油，盐，路顺和小胡萝卜，煮熟捞出；

2、银鳕鱼鱼块两面拍上干淀粉，锅中少许黄油烧化；

3、然后放入鳕鱼块，煎至两面金黄，捞出摆盘，放入芦笋，胡萝卜和薄荷，百里香等调味出锅即可。

香汁银鳕鱼怎么做

食材准备

鳕鱼块，洋葱10克，胡萝卜少许，西芹适量，面粉适量，生抽拌少许， 干淀粉适量，水适量。

方法步骤

1、鳕鱼用筷子架空后解冻去鳞片，沥干水后抹上盐腌15分钟；

2、洋葱，西芹和胡萝卜切成小丁，小碗中放入干淀粉，盐，糖和生抽拌匀成调味汁；

3、腌好的鳕鱼上一层粉，放入5成热的油锅中炸至金黄出锅待用；

4、再起锅少许油放入胡萝卜丁翻炒，然后加入洋葱和西芹丁翻炒几下，然后倒入调味汁炒匀即可。

芒果银鳕鱼怎么做

食材准备

鳕鱼片，芒果适量椰汁，胡萝卜，西芹，食盐适量，白胡椒粉适量。

方法步骤

1、将银鳕鱼浸泡10分钟，然后清洗干净，切块后加入盐，胡椒粉；

2、芒果去皮后切成小丁与椰汁一起打成泥，也倒入鱼上面，腌15分钟；

3、锅中水烧开，放入蒸架，然后银鳕鱼盘上锅，蒸8分钟左右；

4、胡萝卜，西芹切小丁，焯熟，等鱼出锅后撒在上面即可。

脆炸银鳕鱼怎么做

食材准备

银鳕鱼2块，面包糠适量，鸡蛋，玉米淀粉，鸡蛋，盐，柠檬汁，胡椒粉少许。

方法步骤

1、将银鳕鱼取肉，切成小块，吸干多余水分；

2、然后加入少许盐，柠檬汁和少许胡椒粉拌匀腌10分钟；

3、将蛋打散，鳕鱼沾上蛋液然后裹上玉米淀粉，在沾上面包糠；

4、锅中油烧热，然后转为小火，放入鳕鱼块炸至金黄即可出锅。

小贴士

炸的时候用小火炸才能炸透，大火容易外面糊里面没熟。