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豆花的做法

来源:饭炊网 分类:精选菜谱 时间:2021-08-15 14:26:08

酸辣豆花的做法

douhuadezuofa

食材准备

豆浆500毫升,花生仁30克,豌豆仁10克,胡豆仁10克,榨菜10克,内酯30克,盐5克,味精2克,美极鲜1勺,辣椒油少许,白糖3克,葱1勺。

方法步骤

1.将豆浆放入锅中煮沸。

2.取一碗,放入一勺匙内酯,用少许温水化开。

3.将煮沸的豆浆撇去浮沫,倒入装有内酯的碗中,加盖,静置15分钟。

4.将花生仁、豌豆仁、胡豆仁捣碎;榨菜、葱分别洗净,切末备用。

5.将处理好的果仁、榨菜、葱花和调料放入碗中即可。

小贴士

酸辣豆花其口味酸辣成鲜,豆花细嫩,味浓滚烫,别有风味,是汉族传统小吃,尤在四川盛行于大街小巷,营养丰富,老少皆宜。

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