八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

柿饼

来源:饭炊网 分类:精选菜谱 时间:2021-08-15 14:30:05

柿饼是由柿子加工而成的一种风味食品,方便保存。柿子能够清热,降压,润肺生津,柿子可以直接食用,也可以加工成柿饼,同时还是中药中的原料,柿饼容易保存,方便运输,可以从原产地运达全世界。

柿饼

普通柿饼的做法

柿饼

食材准备

柿子适量。

方法步骤

1、将柿子洗净,沥干水分后剥去柿子的表皮;

2、将削好的柿子放在竹屉上,放在有日光,通风的地方晒到表面干枯;

3、然后将柿子挤压成饼状,再次放回竹屉上晒10天左右;

4、然后再次略微挤压,放入密封容器中,待柿饼上霜即可。

黑加仑柿饼的做法

柿饼

食材准备

柿子5个,糯米粉200克,白糖适量,黑加仑提子适量,黑芝麻适量。

方法步骤

1、将柿子去皮去蒂后放入料理机中打成柿子泥;

2、然后加入糯米粉和白糖搅匀揉成面团;

3、面团分小剂,压成圆片,放入提子,包好后压成薄饼,然后沾上芝麻;

4、平底锅中放少许油烧热,将饼胚放入锅中,煎至两面金黄即可。

罗汉柿饼汤的做法

柿饼

食材准备

罗汉果半个,柿饼1个,马蹄适量,冰糖适量。

方法步骤

1、将罗汉果洗净,拍碎,柿饼洗净,马蹄去皮;

2、锅中加足量清水,放入罗汉果,马蹄和柿饼大火烧开;

3、然后转小火煮15分钟后放入冰糖,煮至冰糖融化即可。

挑选柿饼

柿饼

1、柿饼上的白霜是正常的,它自生的糖份出现在表面;

2、白霜并不是越多越好,市面上油美容过的柿饼,食用了滑石粉等原料,需要注意;

3、可以尝试白霜是否溶于水来辨别,白霜是否为正常白霜。

返回饭炊网首页