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烧卖的做法大全图解

来源:饭炊网 分类:精选菜谱 时间:2021-08-15 14:26:09

家常糯米烧卖的做法

shaomaidezuofa

食材准备

糯米100克,豌豆15粒,香菇3朵,猪肉100克,面粉250克生抽、淀粉、盐、鸡精、胡椒粉各适量。

方法步骤

1.将糯米用凉水浸泡4小时后沥干,蒸15-20分钟至熟。

2.豌豆焯水至断生,泡好的香菇切成小丁。

3.猪肉分切成肥、瘦肉丁,先将瘦肉丁加入1勺生抽和少许淀粉拌匀。

4.将肥肉丁入锅煸至出油,倒入香菇丁、瘦肉丁炒熟。

5.蒸好的糯米与炒好的肉丁拌匀,加入盐、鸡精和少许胡椒粉拌匀成馅,备用。

6.用80℃的热水和面,和好后擀成小薄皮,包入馅,收拢成烧卖状,点缀一两颗豌豆,蒸10分钟即可。

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