圣诞烘焙甜点推荐 一起探索好滋味

　　–圣诞树造型焦糖杏仁脆片 –

　　焦糖香甜，杏仁酥脆，橙皮和柠檬皮加入得恰到好处，淡淡的清香，甜甜的味道，配一杯微苦的美式刚刚好。

　　-- 用料 --

　　黄油 50g

　　蜂蜜 50g

　　细砂糖 50g

　　橙皮屑 半个

　　柠檬皮屑 半个

　　盐 一撮

　　杏仁片(原方用的60g杏仁片，30g花生片) 90g

　　装饰用黑巧克力适量

　　装饰用片装海盐(可不加) 少许

　　-- 做法 --

　　❶ 烤箱预热190度。

　　❷ 黄油、蜂蜜、细砂糖放入微波炉可用碗中，微波加热至黄油融化，搅拌至细砂糖融化。

　　❸ 橙子、柠檬用柠檬刨刨成皮碎，只要表面有颜色的表皮部分，白皮部分会苦，不要刨得过深哦。皮碎放入黄油糊中，再加入一撮盐，继续微波加热30秒，释放食材味道。

　　❹ 用筷子挑拌或橡皮刮刀翻拌，尽量不要弄碎杏仁片。

　　❺ 倒在油纸或油布上铺平。形状不用太规整，烤箱190度，烤10-15分钟至金黄色。烤后黄油和糖会融化，整个摊开变平整。

　　❻ 在烤盘中晾凉3-5分钟，到不流动但还热的程度，切片，晾凉。

　　❼ 一定要在温热的时候切。凉了会变脆，不好切。

　　❽ 巧克力放入裱花袋隔热水融化。裱花袋剪小口装饰。再撒上少许片装海盐(可不加)。也可以挤一些小五角星，凝固后用融化的巧克力粘在杏仁脆片顶端。