发面肉饼的家常做法
来源:饭炊网 分类:饼类 时间:2021-08-15 15:58:17
儿子上晚自习,要10点才到家,做了他最爱吃的肉饼,发面的好消化
食材主料
猪肉400g、面粉250g、油适量、盐适量、葱花适量、蚝油适量、五香粉适量、酵母粉适量
步骤
1.新鲜的猪肉剁碎
2.葱花剁碎
3.放入上述作料,搅拌均匀
4.面粉发酵粉与温水混合成光滑的面团,温暖处发酵2小时
5.揉匀,醒发10分钟
6.分成均匀的箕子
7.擀成薄片,放上肉馅,折叠,四边捏紧
8.再醒发一会
9.开火热油,放入肉饼,小火
10.翻面,肉熟了,出锅
11.香
小贴士:一定要小火,避免糊锅
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