原味豆浆花卷的家常做法

　　昨天晚上泡了50克黄豆，本想第二天早餐给宝宝做豆腐脑来着，由于早餐有所变化就没做成豆腐脑。于是本着不浪费的原则，今天把黄豆磨成豆浆，改为做原味豆浆花卷了。

　　用豆浆代替水和面，营养丰富的组合，蒸好的原味豆浆花卷有淡淡的豆浆香味，不仅松软好吃。粗粮细作，营养又健康，是一种老少皆宜的营养食品。

　　食材主料

　　中筋面粉500g、豆浆260g、玉米油适量、盐适量、酵母3g、白糖10g

　　步骤

　　1.准备食材：中筋面粉、豆浆、酵母、白糖。

　　2.将酵母用温水泡上三分钟融化后，倒入面粉中，再将豆浆也倒入面粉中，搅拌棉絮状。

　　3.加入10克的白糖。

　　4.揉成光滑的面团，放入温暖处进行发酵。

　　5.这是发酵好的面团。

　　6.取出面团，进行排气，揉成光滑的面团。

　　7.将面团擀成大片后，刷一层玉米油，撒入适量的盐。

　　8.卷成长卷。

　　9.切成六份分，随意拧成花卷的形状。

　　10.将花卷生坯放入蒸锅醒20分钟后，大火蒸20分钟即可。

　　11.成品出炉。

　　小贴士

　　1、豆浆热到温热的程度即可，酵母加入少许温水溶开就可以和面了。

　　2、蒸熟后的花卷先不要揭盖，再嘘5分钟，以免遇到水蒸气后收缩，