巧克力味桃山皮月饼

这款月饼健康、高颜值，是月饼界的新宠。

巧克力味桃山皮月饼食材

白芸豆(500克) 细砂糖(300克) 玉米油(130克) 黑巧克力币(150克) 面粉(75克) 黄油(30克) 紫薯粉(适量) 抹茶粉(适量) 南瓜粉适量

巧克力味桃山皮月饼的做法:

1、白芸豆500克浸泡一夜，泡时多加点水。

2、撕去外皮。

3、放入电压力锅中，加少刚刚没过豆子的水，煮30分钟。

4、把煮熟的白芸豆放入原汁机中，搅拌成泥状。

5、炒锅上火（我用的不粘锅），芸豆泥加入300克细砂糖，用中小火不断翻炒，并分次加入130克玉米油，直到炒至粘稠。

6、把炒好的白芸豆馅称出总量，分成两份。我炒好后大约是1000克左右。我用了150克黑巧克力币隔水融化，与其中一份500克左右的馅揉匀成巧克力味，这个就是桃山皮月饼的内馅。

7、剩余的500克白芸豆馅加入75克面粉、30克软化的黄油和少许水（水要一点点看着加）和成柔软适当的面团，这个就是桃山皮月饼的外皮。

8、等分成三份，分别加入紫薯粉 、抹茶粉和南瓜粉。如果面团变硬变干，还要适当的加一点点水，让它保持柔软。

9、把桃山皮月饼皮和巧克馅各取25克。

10、按1： 1的比例包起来。

11、放入模具中，压制成型

12、可以直接压在烤盘中 。

13、烤箱预热，170度中层约烘焙15分钟，不要让饼皮上色。

14、美美的巧克力味桃山皮月饼就做成了。

15、成品图

16、成品图

17、成品图

18、成品图

19、成品图

20、成品图

使用的
厨具：：其它、电压力锅、电烤箱