八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

鸡蛋小饼干的做法

来源:饭炊网 分类:饼干 时间:2021-08-15 16:03:41

鸡蛋小饼干的做法

鸡蛋小饼干是很多人都会做的菜肴,不同的做法味道也各有不同,做菜网为大家分享鸡蛋小饼干做法,简单、好吃、下饭。按这种方法做出的鸡蛋小饼干香甜鲜辣五味俱全,还有很多相似的菜都可以按照这种下方法做。

鸡蛋小饼干食材介绍

主料:

鸡蛋黄(2个) 全鸡蛋(1个) 低筋面粉(90克) 白糖(40克) 泡打粉(2克) 柠檬汁(2滴)

鸡蛋小饼干的做法步骤:

1.准备好需要用到的食材

鸡蛋小饼干的做法

2.一个全蛋,两个蛋黄,加三分之一白糖,再加两滴柠檬汁(白糖分三次加入,柠檬汁没有的可不加)

鸡蛋小饼干的做法

3.用打蛋器打发至有细微泡泡,加入第二次白糖,再继续打发

鸡蛋小饼干的做法

4.打发至蛋糊细腻浓稠加入剩下的白糖,再继续打发

鸡蛋小饼干的做法

5.打发至提起打蛋器,滴落的蛋糊不会立即消失即可

鸡蛋小饼干的做法

6.把泡打粉和面粉混合,先过筛一半,翻拌均匀后再过筛剩下的一半,分两次筛入面粉,面糊更容易快速翻拌均匀(泡打粉没有也可以不加)

鸡蛋小饼干的做法

7.已经翻拌好的面糊

鸡蛋小饼干的做法

8.找一个大口的杯子,把裱花袋套在上面

鸡蛋小饼干的做法

9.这样面糊很轻松就全部装进去了

鸡蛋小饼干的做法

10.从杯子上取下来,妥妥的(如图)

鸡蛋小饼干的做法

11.烤盘铺上吸油纸,裱花袋底部用剪刀剪去一点点就好,不要剪太大,感觉剪小了可以再剪

鸡蛋小饼干的做法

12.裱花袋垂直于烤盘中,双手轻轻挤捏,饼干形状就出来了,感觉差不多了,提起裱花袋迅速移开,再挤下一个,之间留出一些距离,烤出来的饼干才不会连在一起(做几个就会找到感觉了)

鸡蛋小饼干的做法

13.依次挤满烤盘,如果大小不一,可以补救,在小的上面再挤上一点面糊,很快就会融合到一起的

鸡蛋小饼干的做法

14.放入烤箱中层,上下管140℃烤10分钟,如果是第一次烤,请不要离开烤箱,注意观察饼干颜色变化,表面开始微微焦黄就可以了

鸡蛋小饼干的做法

15.漂亮的鸡蛋小饼干出炉了

鸡蛋小饼干的做法

16.小时候的味道,有没有想起小时候吃这个饼干的情景呢,幸福满满吧

鸡蛋小饼干的做法

17.用密封罐保存,自己做的无添加,更美味,尽快食用

鸡蛋小饼干的做法

18.送朋友,礼轻人意重,因为是自己亲手做的,意义不一样哦

鸡蛋小饼干的做法

1小贴士:

1.挤出来的面糊尽量大小一致,烤的时候才不会小的焦了,大的还不够时间,如果第一次做,先挤几个试试手


2.家里没有柠檬汁和泡打粉的可以不加


3.每个烤箱不一样,温度和时间仅供参考,我家是美的32升的烤箱

返回饭炊网首页