八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

培根肠面包的家常做法

来源:饭炊网 分类:面包 时间:2021-08-15 16:05:00

  趁着周末,和孩子们一起在家动手来做一款培根面包,享受其乐融融的亲子时光吧!

  材料:高筋粉 600g,牛奶 250ml,山茶油30g,白糖 30g,盐 4g,黄油 50g,鸡蛋 一只,高耐糖面包酵母 5g。

  做法:

  1、将高筋粉、鸡蛋、山茶油、牛奶、白糖、盐和酵母分别加入,然后将面团揉出筋,形成光滑的面团。

  2、然后加入黄油继续揉,时间大约为20分钟左右,接下来进行面团的基础发酵。(如果气温太低,为了加快发酵的速度,我将烤箱预热,然后关机,再把面团放入烤箱里发酵,千万别开着电源放入烤箱,不然酵母死了,面团就发不起来了)。

  3、待发酵好以后,把面团拿出来,分割成12份,分别用擀面杖擀成长形薄皮。

  4、拿一根培根肠,放在长条状面片上。

  5、卷起来即可。

  6、放入烤箱内进行二次发酵(烤箱设置70度,开5分钟再关掉)。

  7、待二次发酵完成后,在面团上刷上蛋液,洒上芝麻。

  8、放入烤箱烤制,温度170度,时间20分钟。

  9.凉了就可以装盘开吃了。


返回饭炊网首页