八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

巧克力卷的做法

来源:饭炊网 分类:面食 时间:2021-08-15 16:05:48

巧克力卷的做法

巧克力卷是一道营养美味的下饭菜,做法也很简单,巧克力卷这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤,做菜网小编就为大家详细的介绍一下巧克力卷简单的做法。

巧克力卷食材介绍

主料:

面粉(300克) 黑巧克力(两块) 酵母(4克) 白糖(20克) 温水(适量)

巧克力卷的做法步骤:

1.黑巧克力两块,白糖20克

巧克力卷的做法

2.巧克力去皮掰开,加入白糖,用半碗热水化开,晾至常温

巧克力卷的做法

3.加入2克酵母拌匀

巧克力卷的做法

4.取适量面粉(大概150克左右),分次加入步骤3,用筷子搅成棉絮状

巧克力卷的做法

5.揉成光滑的面团,盖布放一旁醒发至两倍大(大约两个小时左右)

巧克力卷的做法

6.白面团:150克面粉,2克酵母,加适量温水,用筷子搅拌成碎片,揉成白面团,盖布放一旁发酵至两倍大

巧克力卷的做法

7.看,发酵好的面团明显膨胀了许多

巧克力卷的做法

8.白面团发酵的更好,好多蜂窝

巧克力卷的做法

9.巧克力面团取出,排气揉匀。用擀面杖擀成厚2厘米的片状

巧克力卷的做法

10.白面团也取出,排气揉匀。同样擀成薄片状

巧克力卷的做法

11.把两个面片摞在一起,用擀面杖略擀一下(让它俩更好的粘在一起)

巧克力卷的做法

12.从一边卷起

巧克力卷的做法

13.卷好以后

巧克力卷的做法

14.用刀切成均匀的小块,放一旁二次醒发十分钟

巧克力卷的做法

15.锅中烧开水,放入湿的屉布,拾入巧克力卷,盖盖。开锅蒸十五分钟,在焖三分钟

巧克力卷的做法

16.成品图,是不是美美哒

巧克力卷的做法

17.来张近照

巧克力卷的做法

1小贴士:

和面的时候,水要分次加,不要一次加太多。

返回饭炊网首页