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西红柿牛肉面的做法

来源:饭炊网 分类:面条 时间:2021-08-15 16:06:02

西红柿牛肉面的做法

西红柿牛肉面怎么做好吃?家里学做西红柿牛肉面需要哪些食材?做菜网的小编为您提供西红柿牛肉面的家常做法图解,让厨房新手也能做出美味可口的西红柿牛肉面。

西红柿牛肉面食材介绍

主料:

牛肉(500克) 西红柿(100克) 面粉(500克)

辅料:

葱(半根)姜(一小块)八角(少许)桂皮(少许)花椒(少许) 干红辣椒(1个)陈皮(1块) 香叶(少许) 香菜末(少许) 盐(适量)

西红柿牛肉面的做法步骤:

1.面粉加入180克清水,少许盐揉成面团,醒面。

西红柿牛肉面的做法

2.醒面的过程中做西红柿牛肉汤,洗净牛肉。

西红柿牛肉面的做法

3.牛肉切2厘米见方的块。

西红柿牛肉面的做法

4.凉水下锅焯去血沫。

西红柿牛肉面的做法

5.准备调料。

西红柿牛肉面的做法

6.西红柿去皮切块。

西红柿牛肉面的做法

7.焯好的肉洗净沥干。

西红柿牛肉面的做法

8.肉、调料、西红柿放入电压力锅内,选择肉/鸡键(水开后20分钟),做好后放适量盐调味。

西红柿牛肉面的做法

9.将面擀成薄厚均匀的大面片。

西红柿牛肉面的做法

10.在一边放上面粉,开始按照之字形折叠面片。

西红柿牛肉面的做法

11.折好后开始切面。

西红柿牛肉面的做法

12.切好面条。

西红柿牛肉面的做法

13.将多余的面抖掉,开大火烧水。

西红柿牛肉面的做法

14.水开后下面。

西红柿牛肉面的做法

15.面煮至八成熟捞出。

西红柿牛肉面的做法

16.淋西红柿牛肉汤,放香菜末。

西红柿牛肉面的做法

17.成品图。

西红柿牛肉面的做法

1小贴士:

做面条的面和的硬一些,再加些盐口感会更筋道,面要煮八成熟捞出,如果十成熟再淋上汤口感就不筋道了。

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