烧麦的做法

烧麦是传统的美食菜谱，在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。烧麦样式丰富，口味多样，深受大家喜爱。话间口水都快流下来了，快来跟做菜网小编一起学习一下这道菜怎么做吧！

烧麦食材介绍

主料：

五花肉(300克) 糯米(200克) 玉米(半根) 黑木耳(3棵) 香菇(6个) 姜(适量) 葱(适量) 胡萝卜(半根) 饺子皮(适量)

辅料：

玉米油(适量)香油(适量) 盐(适量) 生抽(适量)胡椒粉(适量) 耗油(适量)

烧麦的做法步骤:

1.准备材料：糯米煮熟、胡萝卜切粒、葱切粒、姜切粒、香菇和黑木耳提前泡发再切粒、玉米取粒、猪肉去皮剁碎，所有材料放一起。加入生抽、盐、胡椒粉、香油、玉米油、耗油。

2.搅拌均匀

3.把买的饺子皮再擀大点，如图（饺子皮是买的）

4.把馅放饺子皮中间

5.像这样放虎口窝起来轻轻捏一下，不用封口

6.中间放入一颗玉米粒装饰。

7.蒸锅里刷油，把烧麦放入，在烧麦上撒些冷水（买的饺子皮太干了，不撒水蒸熟了太硬）

8.蒸10分钟左右再撒一次冷水，再蒸5分钟。焖5分钟。

9.起锅，可以蘸酱吃，也可以直接吃。

小贴士：

蒸之前一定要撒冷水烧麦上，蒸10分钟再撒一次，这样蒸出来的烧麦表皮就很软有嚼劲，不撒水很硬。