羊肉萝卜馅饺子的做法

羊肉萝卜馅饺子是很多人都会做的菜肴，不同的做法味道也各有不同，做菜网为大家分享羊肉萝卜馅饺子做法，简单、好吃、下饭。按这种方法做出的羊肉萝卜馅饺子香甜鲜辣五味俱全，还有很多相似的菜都可以按照这种下方法做。

羊肉萝卜馅饺子食材介绍

主料：

面粉(500g) 羊肉馅(100g) 大萝卜(1个)

辅料：

油(适量) 盐(适量) 黄酱(1小勺) 十三香(少量)香油(少量)

羊肉萝卜馅饺子的做法步骤:

1.准备好所需食材。

2.30度左右温水（不烫手的水，比烙饼水凉一点）加入面粉中，活成面团（比烙饼面硬一点，比面条的面软一点），饧十分钟。

3.萝卜洗净擦丝后再用刀剁碎。

4.羊肉馅和萝卜放在一起，放入适量盐，少量十三香，一小勺黄酱提味，两勺植物油，几滴香油润滑提香，搅拌均匀备用。

5.把面团用手揉成长圆柱形，直径约2厘米。

6.用手揪或用刀切成圆剂子。

7.用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆片。

8.在圆片中央放馅儿，边缘捏住成饺子状。如此包完所有的饺子。

9.煮锅内放足够的水烧开后下入饺子，大火，待再次烧开放入一小碗凉水，再次烧开后再放入一小碗凉水，又烧开锅了，饺子也浮起来了，这时饺子就熟了。

10. 用漏勺捞出饺子盛盘，一盘营养健康的羊肉萝卜馅饺子就上桌啦！

1小贴士：

饺子下锅后，要立刻用漏勺朝一个方向搅水，（但不要碰破饺子），以免饺子沉淀粘锅。