八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

班尼迪克蛋的做法视频

来源:饭炊网 分类:美食DIY 时间:2021-10-11 14:53:33

班尼迪克蛋怎么做?

  班尼迪克蛋的材料:英式松饼2个,加拿大式熏猪肉4片,芦笋60克,鸡蛋4只,芫茜碎,白醋,牛油 (软身),

  荷兰酱材料:蛋黄3个,低脂牛油 (已溶)150克,柠檬汁1汤匙,1/2茶匙盐,少许辣椒汁 美食网

  班尼迪克蛋的做法:

  1. 准备荷兰酱:先热溶牛油,用勺盛去表面泡沫及白色的凝固物,使牛油变为净化牛油

  2. 将蛋黄、柠檬汁及盐加入搅拌碗内,打发均匀后倒进碗内,放入双层蒸锅,把水加热慢慢煮,然后慢慢加入热溶了的牛油,并与蛋黄混和直至酱汁浓稠。加入少许辣椒汁拌匀,放在一旁备用

  3. 把英式松饼打横切半 美食网

  4. 把牛油加入长柄平底煎锅热溶,然后加入熏猪肉及芦笋,煮熏猪肉至两边呈金黄色,芦笋以盐及胡椒粉调味煮2分钟至熟透,上碟

  5. 于锅内注入2/3水,加入白醋,煮至水滚开,然后将火调至中低火慢慢滚。把鸡蛋打入小碗内,慢慢将鸡蛋倒进水中(每次制作一只鸡蛋)

  6. 当鸡蛋开始凝固,便盛起放在碟上备用

  7. 将松饼放入多士炉烤焗,或于煎锅内烤焗。先把熏猪肉及芦笋放在已烤好的松饼上,然后放上水波蛋,荷兰酱淋上面。洒上芫茜碎,并以盐及胡椒粉调味就可以吃了

返回饭炊网首页