美国巧克力豆曲奇（Chocolate Chip Cookies）的做法视频
来源：饭炊网 分类：烘焙食谱 时间：2021-10-19 15:38:15
我上次做了一个花生酱的cookie。这次接着教你做另外一种cookie：美国典型的chocolate chip cookie。
做巧克力豆cookie用的材料的量有点奇怪。但很关键
要准备：
- 2杯加2大勺的中筋面粉
- 一杯红糖
- 半杯白砂糖
- 一块半常温的无盐黄油
- 一个鸡蛋和一个蛋黄
- 半小勺苏打粉
- 半小勺盐
- 两小勺香草精
- 还有一半杯的巧克力豆
1）第一步是把烤箱调到160度（325.F）预热
在一个烤盘子上放一张烘焙纸
鸡蛋分蛋黄和蛋白
在一个小碗里一起拌面粉、苏打粉和盐
然后在一个大碗里拌黄油、红糖和白砂糖
接着拌进鸡蛋、蛋黄、和香草精
慢慢地加面粉一起搅拌
最后加巧克力豆
2）第二步拿小量的食材弄成小的球形
然后裂成两半，翻过来再结合。这是用来给他点质感
下面把球放烘焙纸上
粗糙的一面要往上面
放烤箱的下位烤7分钟左右
然后转180度放上位再烤6-8分钟
直到它成了金色
下面从烤箱里拿下来
Cookie这个东西从烤箱里拿下来之后里面还会继续就熟。所以放烤箱的时间不能太长。这点要注意的。放桌上凉一凉
这样就可以做美国典型的chocolate chip cookie了
