八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

板鸭炖大豆

来源:饭炊网 分类:秋季食谱 时间:2021-08-15 15:48:07

  用料

  板鸭200g

  黄豆100g

  花生仁50g

  小葱适量

  姜适量

  板鸭炖大豆的做法步骤

  1.将大豆和花生米泡一夜,并清洗干净备用。

  2.板鸭腿约泡上两小时,这要根据咸度来决定时间的长短。

  3.将板鸭腿洗干净,斩大块,葱切段,姜拍一下。

  4.将板鸭腿、大豆、花生、葱和姜全部放入电压力锅,注入冷水。

  5.水位只要漫过即可。这是一道煲菜,因此水量不要太多。

  6.加压7分钟。注:加压过长,食物太烂,卖相和口感都不好。

  7.等到解压,就可盛入砂锅,上桌享用。注:如水太多就要在炉上收干点水份。

  小贴士

  1.板鸭、大豆和花生全要泡,大豆和花生泡一夜,板鸭根据咸度来决定时间的长短。

  2.这是一道煲菜,因此水量不要太多。

  3.加压的时间也不要太长,几分钟就可,否则食物太烂,卖相和口感都不好。

返回饭炊网首页