香酥核桃仁

　　用料

　　土豆300g

　　油适量

　　盐适量

　　玉米淀粉适量

　　黑芝麻适量

　　葱段适量

　　白砂糖适量

　　鸡粉适量

　　干煸土豆条的做法步骤

　　1.土豆洗净切成筷子粗细的条用料

　　核桃15个

　　绵白糖小半勺

　　香酥核桃仁的做法步骤

　　1.把核桃仁用清水泡上,水发黄了就换,换两三次(目的去涩味儿)如用温水泡更快

　　2.平铺到平盘里,别有重叠以防受热不匀

　　3.爱吃甜的也可以撒点白糖、爱吃咸的就撒点盐,什么也不加,原味也非常好(没准加奶油也不错,我没有试过)

　　4.微波高火2分—2分半(因为核桃有大小)我的大小不匀,用了2分20秒.

　　5.取出放凉(三五分钟即可).此时已经是香味四溢了,忍不住就想吃……哈哈,坚持、坚持

　　6.再次微波高火1分半取出放凉——现在不管你了,吃吧吃吧,是不是后悔做得太少了？

　　小贴士

　　1、泡得越久、换水次数越多涩味儿越小.如果是提前一天泡上更好.

　　2、撒糖、撒盐或原味根据个人喜好,随您发挥,估计加奶油也不错.

　　3、分次加热是为了酥脆,不能图省事一次3分钟容易糊.而且也不易脆.

　　2.切好的土豆条洗去淀粉，放入锅中煮到7成熟

　　3.捞出控去水分

　　4.放入玉米淀粉

　　5.抓拌均匀

　　6.锅中放油，放入土豆条煸炒

　　7.炒到土豆条表面呈黄色，放入盐

　　8.放入糖

　　9.放入鸡粉

　　10.放入黑芝麻，搅拌均匀

　　11.出锅前放入葱段

　　12.搅拌均匀即可出锅

　　小贴士

　　煸炒土豆条的时候一定好炒到表面金黄色，吃着外面才酥脆