蓝莓果酱排包怎么做？
来源：饭炊网 分类：美食问答 时间：2021-08-15 14:49:17
蓝莓果酱排包主料：高筋面粉
蓝莓果酱排包辅料：鸡蛋、酵母(干)
蓝莓果酱排包调料：食盐、蓝莓果酱
蓝莓果酱排包的做法
第1步除黄油外所有面团材料放入面包机，揉到面团至扩展阶段，撑开有不易破裂的薄膜
第2步发酵40分钟至2-2.5倍大小，蘸面粉戳洞不立刻回弹、回缩即为发好
第3步将面团排气，分成8等份并滚圆，盖保鲜膜醒10-15分钟左右
第4步取一份擀成椭圆形
第5步再卷成长条状
第6步全部卷好后放入烤盘中，烤箱内放一盆热水，二次发酵40分钟至2倍大小
第7步刷蛋液，挤上蓝莓果酱
第8步烤箱预热175度，15-20分钟至表面金黄色即可
