湘菜特色菜黄米蒸肉怎么做？
来源：饭炊网 分类：美食问答 时间：2021-08-15 14:52:51
主料：五花肉350g，黄米100g，荷叶1张
调料：油10g，豆豉10g，甜面酱15g，生抽10g，料酒15g，葱1段，姜1块
做法：
1、准备材料，黄米浸泡3小时。
2、荷叶剪成小方块，荷叶用沸水烫过。
3、将肉切成厚片，倒入甜面酱、生抽、豆豉、油，葱、姜抓匀， 腌制30分钟。
4、泡好的黄米倒入腌好的肉中，拌匀。
5、每片荷叶上放三片粘有黄米的肉片。
6、包好，码入盘中7、入高压锅蒸25分钟即可。
小贴士：黄一定先浸泡，再蒸。
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