茶冻菠萝汁
来源:饭炊网 分类:午餐 时间:2022-02-02 14:27:01
工艺: 烘焙
口味: 甜味
时间: 5分钟
难度: 新手尝试
茶冻菠萝汁的主料
佳果源菠萝汁:1盒
牛奶(可选):200毫升
雪菊:5克
2人份茶冻菠萝汁的辅料
白凉粉:20克
茶冻菠萝汁的做法步骤
步骤1
准备好食材,如果只做茶冻,牛奶可不用。
步骤2
5克雪菊(或其他茶叶如红茶)放入茶壶,冲入滚烫的开水,盖上盖子泡20分钟
步骤3
取200毫升茶汤,加入10克白凉粉,搅拌均匀。牛奶也是200毫升+10克白凉粉搅拌均匀。
步骤4
倒入小奶锅,煮沸 。牛奶煮到锅边冒小泡即可。煮时不停搅拌。
步骤5
倒入垫了保鲜膜的方形容器中晾凉后冷藏1小时左右。其实白凉粉常温下就能凝结,放冰箱是为了凉爽。牛奶若有奶皮请揭掉。
步骤6
切成大小均等的方块,茶冻块就做好了。
步骤7
茶冻放入喜欢的杯子,倒入菠萝汁或其他果汁。
步骤8
奶冻用法相同。
步骤9
最后做适当的装饰,好喝的茶冻菠萝汁,赶紧做起来吧!
步骤10
佳果源100% NFC果汁,原汁原味的享受
茶冻菠萝汁的成品图
茶冻菠萝汁的烹饪技巧
①茶汤/牛奶200毫升+10克白凉粉,这个比例做出来的茶冻/奶冻比较结实。
②牛奶煮后最好揭去奶皮再晾凉冷藏。
③茶叶没有讲究,煮或泡均可。