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海带绿豆沙的做法

来源:饭炊网 分类:浙菜 时间:2021-08-15 16:25:59

海带绿豆沙食材介绍

主料:

绿豆(150克)

辅料:

陈皮(1块) 干海带(20克) 黄糖(可冰糖或白糖)(30克) 水(适量)

海带绿豆沙的做法步骤:

1.绿豆浸泡5小时至胀大并稍开口。

海带绿豆沙的做法

2.沥干水。

海带绿豆沙的做法

3.干海带浸泡10分钟,洗掉盐份,沥干水。

海带绿豆沙的做法

4.切成细条状,待用。

海带绿豆沙的做法

5.陈皮用水浸软,刮去里面白色表面的瓢,再洗干净。

海带绿豆沙的做法

6.把水烧开,倒进绿豆,放进陈皮同煮,大火煮十分钟至绿豆开花。

海带绿豆沙的做法

7.捞走大部分浮起的绿豆皮。

海带绿豆沙的做法

8.倒进海带,中火再煮5分钟。

海带绿豆沙的做法

9.加进黄糖至融化,关火,不揭锅盖再焖10分钟。

海带绿豆沙的做法

10.装碗,开吃。

海带绿豆沙的做法

11.


海带绿豆沙

小贴士:

加糖后容易糊,所以一定要边煮边搅动。

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