番茄酱炒年糕的做法
来源:饭炊网 分类:精选菜谱 时间:2021-08-15 14:32:11
年糕,看名字,过年的时候吃的糕点,这个来源于传说中的年兽,吃年糕是一种传统习俗。现在物质更加丰富,人们也不再只是在过年的时候才吃年糕了,平时炒家常菜也是可以制作,以前在学习炒年糕的时候,还顺便学习了番茄酱炒年糕的做法。
年糕的挑选
年糕挑选是首先要注意年糕是否新鲜,如果是非真空包装的年糕,保质期只有2到3天左右。好的年糕可以非常轻松的切片,闻起来和吃起来都有一股糯米的香味,口感细腻软滑,真空包装的年糕开封后也需要尽快食用。
番茄酱炒年糕的做法
食材准备
年糕适量,番茄酱适量,胡萝卜少许,花菜,葱姜蒜,辣椒,盐,味精,糖。
方法步骤
1、将年糕切成小片 ,花菜洗净后切小朵,胡萝卜切片;
2、锅中烧开水,放入切好的花菜焯烫后待用,葱姜蒜和辣椒切好;
3、炒锅中放油,放入胡萝卜略炸,然后倒入葱姜蒜和辣椒炒香;
4、然后倒入番茄酱,加入糖,花菜拌炒,可是适当加少许水;
5、然后倒入年糕,炒匀,放盐和味精即可出锅。
家常番茄酱炒年糕的做法
食材准备
番茄2个,年糕适量,番茄酱少许,盐,酱油适量。
方法步骤
1、烧一锅开水,将年糕片焯烫一下待用;
2、番茄切成小块,入油锅翻炒一下后加入番茄酱炒匀;
3、然后倒入年糕同炒,再加入盐和酱油,炒匀即可出锅。
番茄酱炒年糕的营养价值
在番茄酱炒年糕的做法中,我们可以看到可以食用番茄,也可以不适用,其实都含有番茄的营养元素,番茄这种食材,能够治疗贫血,还能消暑,它含有的维生素和各种矿物质非常丰富,还是天然的美白祛斑食材。
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